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冬季氣溫驟降，寒氣襲人，陽(yáng)氣收藏，氣血趨向于里，故冬令食療應(yīng)以保持體內(nèi)陰陽(yáng)平衡，藏精御寒為主。

　　一宜溫腎填精

　　冬季適當(dāng)攝入具有營(yíng)養(yǎng)豐富，溫腎填精，產(chǎn)熱量高，易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。或者食用藥膳調(diào)理，如牛肉200 克，鮮山藥250克，水煎，待肉爛熟，食肉飲湯，益肺補(bǔ)腎。也可食用溫性水果，如大棗、柿子等，補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。

　　二宜果蔬補(bǔ)體

　　冬天是蔬菜的淡季，應(yīng)注意多攝入富含維生素A、B、C的蔬菜，如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、油菜、蘋果、橘子等；還要多吃含鈣、鐵、鈉、鉀等 豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

　　三宜運(yùn)脾進(jìn)補(bǔ)

　　冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，故冬季食療應(yīng)以補(bǔ)陽(yáng)運(yùn)脾，滋益進(jìn)補(bǔ)為主?！疤搫t補(bǔ)之，寒則溫之”，溫補(bǔ)脾陽(yáng)，多吃溫性運(yùn)脾食物，如粳米、蓮 子、芡實(shí)等；鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等水產(chǎn)類。

　　四宜辨證食療

　冬季要根據(jù)自身情況，有針對(duì)性地加以食療。若本身原已有病，要遵照醫(yī)囑，不可盲目食療。比如糖尿病人，可用淮山藥、葛粉等作為食療品，但忌用粳 米及其他含糖較多的食物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲魚(yú)、桂圓等。因?yàn)檫M(jìn)食這 類食品，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展。